Вареники с яблоками

Тесто для вареников простое
Для начинки: 300— 400 грамм свежих яблок, сахар по вкусу.

Яблоки хорошо промоем, очистим от кожицы и семенников, нарезаем ломтиками и опустим в слегка подсоленную холодную воду на 3-5 минут, чтобы яблоки не потемнели. Затем откинем их на сито, хорошо отцедить и очень мелко изрубить.
приготовим тесто для вареников с фруктами, разделать круглые заготовки и, начинив их яблоками, посыпаем сверху на начинку немного сахара. Вареники тщательно защиплем и отварим в подсоленном кипятке 5-10 минут. подадим слегка остывшие вареники с яблочным повидлом или густым сиропом, по вкусу облить сметаной.